台湾を一周し、10軒以上の農家を訪ねて出会ったバニラビーンズ。

すべては、沖縄の友人からの相談から。

BonBon Vanillaの物語は、2019年に始まりました。

外資系企業に勤務経験のある代表が、沖縄の友人から「沖縄でバニラビーンズを栽培したい」という相談を受けたことがきっかけです。

バニラ栽培の可能性を探るなかで注目したのが、すでにバニラビーンズの生産が行われていた台湾でした。

台湾貿易センターへの問い合わせを通じて、台湾の農業関係者であるライさんと出会います。

ライさんは、バニラ栽培用の土の供給を通じて、多くの台湾のバニラ農家を支えてきた人物です。

台湾を一周、10軒以上のバニラ農家を訪問。

2020年、ライさんの案内で台湾各地を巡り、10軒以上のバニラ農家を訪問しました。

生産者から栽培方法や加工工程について話を聞き、実際にバニラビーンズを手に取り、香りや状態、品質を一つひとつ確認しました。

同じ台湾産のバニラビーンズでも、生産者や加工方法によって、その特徴は異なります。

数多くの農家を訪問するなかで、特に品質を高く評価したのが、台湾中部・彰化県でバニラを栽培する張さんのバニラビーンズでした。

こうした出会いを通じて、台湾産バニラビーンズを日本に紹介するBonBon Vanillaの事業が始まりました。

自分たちの目で確かめ、納得したものを届ける。

BonBon Vanillaが大切にしているのは、生産者との直接的なつながりと、自分たちの目で品質を確かめることです。

産地や規格だけで判断するのではなく、実際に生産現場を訪れ、生産者と対話し、香りや品質を確認する。

そして、納得したバニラビーンズを日本のお客様にお届けする。

現在も台湾の生産者との交流を続け、継続的に現地を訪問して品質を確認しています。

台湾から沖縄へ。広がるバニラの可能性。

物語のきっかけとなった沖縄でも、現在、西原町の農家とともにバニラ栽培に取り組んでいます。

将来的には、台湾産だけでなく、日本で育ったバニラビーンズも皆さまにお届けしたいと考えています。

また、大学との商品開発など、バニラの新しい可能性を広げる活動にも取り組んできました。

バニラの香りを、もっと身近に。

バニラビーンズは、プリンやケーキなどのお菓子だけでなく、料理や飲み物など、さまざまな楽しみ方ができる香り豊かな食材です。

BonBon Vanillaは、生産者との信頼関係を大切にしながら、品質にこだわったバニラビーンズをお届けするとともに、その魅力や楽しみ方を伝えていきます。

生産者と使う人をつなぎ、バニラの香りをもっと身近に。

それが、BonBon Vanillaの目指す姿です。